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2018年12月24日

ミルクと乳製品【なかほら牧場】岩手県岩泉町の山の中、365日の通年昼夜放牧で乳牛を育て牧場内で製品をつくっています。山地酪農は、牛にも山にもやさしい循環スタイルの牧場です。オーガニックや自然栽培などを選ぶ人たちから支持されています。

なかほら牧場


通年昼夜放牧でくらす幸せな乳牛の
ミルクと乳製品【なかほら牧場】





なかほら牧場は、岩手県岩泉町の山の中。
365日の通年昼夜放牧で乳牛を育て、
牧場内で製品をつくっています。
市販の牛乳も放牧のイメージがあるかも
しれませんが、 広い北海道でも放牧は
全体の7%ほど(しかも夏季だけ)、
本州に至っては数軒しか放牧されていません。
そんな貴重な放牧の中でもとくにかわった
『山地(やまち)酪農』というやり方で
放牧を行っているのが、なかほら牧場





一年を通じて昼も夜も山に牛を放ち、
在来種の野シバを主体として、その土地
の植生で牛を育てています。
一般的な放牧に使われているのは施肥を
必要とする外来種の『牧草』ですが、
山地酪農では山に牛を放牧し、 肥料の
いらない野シバ・野草・木の葉・
クマザサを食べさせるのです。
野シバは広葉樹に匹敵する保水力があり、
集中豪雨があっても崩れないつよい山に
なります。
山地酪農は、牛にも山にもやさしい
循環スタイルの牧場といえます





▼ご当地牛乳グランプリ最高金賞受賞▼
食のプロが集まる総合食品展示会
『FOODEX JAPAN 2013』で開催された
『ご当地牛乳グランプリ』で『最高金賞』
を受賞。
ほかにも料理のプロ向け雑誌『料理王国』
の『料理王国100選2017 優秀賞』、
『フード・アクション ニッポン アワード
2015 商品部門農林水産業分野の優秀賞』
など、多くの受賞歴があります





▼健康を気遣う方や子育て世代にオススメ▼
通年昼夜放牧で、無農薬・無施肥の
ケミカルフリーな野シバや山野草、木の葉
などを食べて育った牛たちのミルクは、
オーガニックや自然栽培などを選ぶ
人たちから支持されています





また、牧場内で製造した製品は化学的
添加物を一切使用していないため、
妊娠中・授乳中のお母さんからお年寄り
まで、みんな安心です。
銀座・池袋・名古屋の百貨店の直営店の
ほか、全国催事にも出店しています。
メディアでも多数紹介されている
注目の牧場です。
幸せな牛からおいしい牛乳『なかほら牧場』







posted by ranco at 08:45| スーパー 食品、日用雑貨 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする